RECETTES DE BAIES

Les baies ont toujours bon goût. La douceur et l'acidité des baies complètent parfaitement les délices salés et sucrés. Inspirez-vous de merveilleuses recettes et procurez-vous des arômes nutritifs pour votre santé et bien-être.


BOISSONS ET PETITS DÉJEUNERS

 

Facilement bon et sain! Les poudres de baies biologiques de Biokia sont parfaites pour faire des smoothies nutritifs ou un bol de smoothie tendance. Un emballage adéquat et refermable se glisse dans l'armoire et est immédiatement prêt à l'emploi. 

Remplacez dans n'importe quel recette de smoothies les baies fraîches ou les fruits par des poudres. 

1CSpoudre de baies = 1dl baies fraîches

Parfait pour les matins rapides et les brunchs tranquilles !



 

BOUILLIE FRAÎCHE AUX MYRTILLES


UN PETIT DÉJEUNER RAPIDE ET DÉLICIEUX

 

La bouillie fraîche est l'un des meilleurs petits déjeuners lorsque votre temps est limité. La bouillie peut être pré-mélangée la veille, la rendant douce pendant la nuit. Le porridge est plus complet qu'un simple smoothie et plus sain qu'une barre protéinée commerciale.

La bouillie fraîche nourrissante est également idéale comme collation : la bouillie fraîche préparée dans un bocal en verre est facile à emporter dans votre sac et à déguster au travail. Surtout si vous passez directement du travail à l'entraînement, une collation décente est nécessaire.

La bouillie fraîche peut être assaisonnée avec différentes poudres de baies au goût, et des fruits et des noix peuvent y être ajouté. Cette bouillie fraîche a le même goût que la tarte aux myrtilles grâce à la poudre de myrtille et de vanille et à la cardamome. 
 

  • 1 dl de flocons d'avoine

  • 1 cuillère à soupe de son d'avoine

  • 2 cuillères à soupe de poudre de myrtille 

  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

  • 1 cuillère à café de cardamome

  • 1 mesure d'épice en poudre de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre ou de sucre vanillé

  • 1 dl de lait d'avoine

  • 1 dl de yaourt à la vanille

  • 1 cuillère à soupe de miel

  1. La veille ou au moins deux heures plus tôt : Mélanger les ingrédients dans un bol profond. Couvrir d'un film ou d'un papier d'aluminium  et mettre au réfrigérateur.

  2. Le matin : Fouettez les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter les épices et remuer.

  3. Garnir avec des baies séchées de ou des baies fraîches, des graines et des noix.



LE SECRET DU GRANOLA CROUSTILLANT

 

La ligne directrice de base de Granola est simple. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des flocons d'avoine, des noix et des graines. De plus, le granola est vraiment simple et rapide à faire : il suffit de mélanger les ingrédients ensemble et de passer le mélange au four. Pas besoin de tourner ou de remuer pendant la cuisson, bien au contraire !

Le secret du granola croustillant réside dans le sirop d'érable. Le sirop donne au granola un bon goût et un croquant friable. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la saveur avec des épices telles que la cardamome, la cannelle et la vanille, ou des baies séchées et des poudres de baies. Ce granola a un goût de noix de coco, équilibré par une airelle fraîche et gaie.

Un autre secret du granola croustillant: lorsque le mélange est étalé sur une plaque à pâtisserie dans une assiette plate, il peut être écrasé en morceaux friables après la cuisson.


 

GRANOLA AUX AIRELLES ET À LA NOIX DE COCO

  • 6 dl de flocons d'avoine

  • 3 dl de copeaux ou de flocons de noix de coco

  • 4 dl noix ou graines. Le moyen le plus simple d'obtenir cela est d'utiliser un mélange de noix ou de graines prêt à l'emploi. Par exemple, vous pouvez mettre :

    • 1 dl de noix de cajou

    • 1 dl de noisettes

    • 1 dl de noix

    • 1 dl de graines de tournesol

  • 1 cuillère à café de sel

  • 4 cuillères à soupe de poudre d'airelles bio

  • 1,5 dl de sirop d'érable

  • 5 cuillères à soupe d'huile de coco

  • 50 g de myrtilles bio séchées

  1. Mesurer les ingrédients secs dans un bol. Remuer.

  2. Mesurer le sirop d'érable et l'huile de noix de coco dans un récipient. Faites-les fondre à feu doux jusqu'à consistance lisse.

  3. Mélanger le mélange liquide avec les ingrédients secs.

  4. Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie.. Assurez-vous qu'il n'y a pas de fissures. De cette façon, le granola est cuit dans une seule morceau et après la cuisson, vous pouvez l'émietter en morceaux friables.

  5. Cuire au centre du four à 175 degrés pendant environ 30 minutes. Vous pouvez occasionnellement faire sortir l'humidité du four en ouvrant la porte. Veillez également à ce que le mélange ne brûle pas.

  6. Laisser refroidir le granola. Écraser le granola et ajouter les airelles séchées. A déguster tel quel, avec du lait d'avoine ou du yaourt.